八角

八角，也叫大茴香，木蘭科八角屬植物，具有食用和藥用雙重價值，味道甘、香。因為其特有的濃郁香味，市面上一般以整顆的狀態(tài)來售賣。

?八角在烘焙甜點中應用：

●在烘焙甜點中，常常將其與液體材料一起進行煮制，用來制作香料口味的奶油或者浸泡巴巴等，注意煮好后需將其取出，只需將其香味留存在液體中即可。

●八角茴香有時還用作成品的表面裝飾，凸出該款產(chǎn)品的主題。

?保存：

葛縷子

葛縷子屬于香料的一種，外觀類似蒔蘿，味道接近小茴香，它與多種香料一樣，身兼食物與醫(yī)藥兩角。葛縷子籽是種子的部分，其產(chǎn)地遍布世界各地。

?葛縷子應用：

●德國人最常使用葛縷子做料理，比如最有名氣的裸麥面包，其香氣并非來自裸麥，而是來自葛縷子。

●正宗的英式下午茶中的香料蛋糕也是混合了肉桂與葛縷子制成，為蛋糕增添特有的風味。

?保存：

需將其密封保存在陰涼干燥之地。

 

烘焙常用4款香料使用方法的內(nèi)容就介紹完了，對西點師感興趣，想要了解更多的朋友，可以撥打免費服務熱線：18038846507！佛山展翅期待著你的咨詢！




關(guān)于西點培訓相關(guān)問答：
 

問：學費里都包括什么費用？還用交其他費用嗎？

答：學費中已包括工作服、原材料費、教材費、學習資料等費用。學習過程中不再收其他費用。

問：佛山西點培訓學校應該具備哪些優(yōu)勢呢？

答：必須要能夠保證老師的教學經(jīng)驗非常豐富，除了可以在理論知識方面給學生帶來更好的培養(yǎng)之外，還必須要能夠一對一的進行實踐技能的培養(yǎng)，這樣才可以讓所有學生的動手能力更強。

問：最近什么時候開班呀？

答：我們西點培訓是隨到隨學的，所以是沒有時間的限制的，所以你想什么時候來都可以。

問：學習西點是要選擇一種還是全部都學呢？

答：這個還是看個人的職業(yè)規(guī)劃了，你要是只對蛋糕感興趣，就打算以后開蛋糕店呢，那你就主攻這一項，要是不確定的話，可以多學幾項。